大家好,今天小编来为大家解答炒平菇的做法大全这个问题,平菇的做法大全素炒菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
炒平菇的做法
炒平菇的家常做法如下
1.将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。
2.青红椒切小段,葱姜末切好待用。
3.锅中倒入清水,大火烧开,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干。
4倒入平菇条炒1分钟后,加入酱油翻炒2分钟。
5.加入青红辣椒。
6.再加入蒜末和盐翻炒片刻。
7.最后关火,加入适量香菜和味精即可出锅。
炒平菇的做法大全家常菜
【肉炒平菇的做法】
食材用料:
瘦肉适量、平菇适量、青椒 1个、油适量、
盐少许、白糖半茶匙、生抽半汤勺、料酒少许、淀粉半汤勺。
步骤
平菇。
撕小块或撕成粗丝。
平菇、青椒、肉、蒜洗净。
肉切片、青椒切小块、蒜切片。
取一净碗加进肉片、生抽、料酒、淀粉拌匀。
锅里放适量油烧热,倒入肉片炒至变色。
捞出。
锅里留油,加入蒜片、青椒块,小火炒出香味。
倒进平菇、加入白糖翻炒。
加入肉片、盐炒翻炒均匀。
盛入盘、即食。
小贴士
平菇下锅不宜炒太久了,易出水太多。鸡精、味精随个人口味添加。
【清炒平菇的做法】
食材用料:
平菇 200克、青椒半个、红椒半个、葱 10克、
生姜 10克、盐适量、十三香适量、鸡精少许。
平菇撕成条状备用
开水入锅焯水,加一点点盐
凉水拔凉控水装盘备用
葱姜,红椒青椒切好备用
锅里油烧热,放入姜葱炒香,加入蘑菇炒香
一定要炒均匀(可以适量加少许开水,这样熟得更好)
蘑菇炒熟之后加入青红椒丝
出锅之前加盐鸡精13香
继续炒匀即可关火
出锅装盘!
小贴士
平菇是自己种的,口感会更好一些。
菌菇类一定要焯水。
平菇可以加少许开水炒匀至熟。
素炒平菇的做法大全,怎么做如何做好吃
素炒平菇的做法步骤
1
将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。
2
青红椒切小段,葱姜末切好待用。
3
锅中倒入清水,大火烧开,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干。
4
倒入平菇条炒1分钟后,加入酱油翻炒2分钟。
5
加入青红辣椒。
6
再加入蒜末和盐翻炒片刻。
7
最后关火,加入适量香菜和味精即可出锅。
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